Le21

6-8 SEMAINES
14 L | 3.70 US gal
PRODUIT 23 L | 6 US gal
ÉTIQUETTES: Incluses

ÉDITION LIMITÉE. AVENTURE SANS LIMITES.

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au monde avec la collection WinexpertMC LE;
une sélection de vins en édition limitée qui
célèbre l’unicité, l’exaltation et ce qui se fait de
mieux au monde – des cépages classiques aux
assemblages exceptionnels.


Disponible uniquement sur réservation, cette
collection prestigieuse annuelle est constituée
de nos trousses de vinification artisanale les
plus recherchées et les plus populaires. Voilà
assurément une aventure exceptionnelle
autour du monde à ne pas manquer.

De cette boîte a votre bouteille en seulement 6-8 semaines.

RÉSERVEZ VOS MILLÉSIMES
AVANT LE 12 NOVEMBRE 2021.

Pinot Noir Shiraz [Décembre 2021]

La combinaison du Pinot Noir et du Shiraz peut
sembler quelque peu inusité, mais cet assemblage
australien unique possède un noble passé et connaît actuellement un regain de popularité significatif.
Un amalgame d’arômes de petits fruits rehaussés de notes florales et légèrement épicées s’ouvrent sur des saveurs vives de griotte et de petits fruits rouges en bouche suivies de nuances de prune noire, de bleuet, de réglisse et d’épices. Des tannins soyeux et une acidité vive viennent compléter à merveille cet assemblage fringant et juteux.

MURRAY DARLING, AUSTRALIE
La région de Murray Darling doit son nom à deux des plus longs fleuves d’Australie qui traversent ce vaste terroir et lui assurent une irrigation essentielle. Son climat chaud et sec bénéficie pleinement de longues journées ensoleillées bien équilibrées par des nuits fraîches. Ses sols limoneux et sablonneux, uniques au
réseau fluvial de la Murray River, contribuent à
alimenter ses robustes vignes. Les conditions idéales engendrées par la présence de cette chaleur, de ces fleuves et de ces sols permettent d’obtenir des raisins de qualité à la source de vins souples et savoureux.

ACCORD VIN ET METS: FILET DE PORC À LA SAUCE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

 

SUCROSITÉ: SEC
PUISSANCE: MOYEN 
CHÊNE: MOYEN 
 ALCOOL: 13,5%

Macabeo Sauvignon Blanc [Janvier 2022]

Le Macabeo et le Sauvignon Blanc forment de parfaits partenaires dans cet assemblage éclatant et équilibré.
Ensemble, ils déploient des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux agrémentés de délicates notes de fleurs blanches. La bouche est exubérante et exhibe des saveurs étagées et prononcées de pomme verte, de poire, de pamplemousse et de fruits tropicaux rehaussées de légères notes d’herbe et de chèvrefeuille.
Frais et savoureux, il se démarque par une acidité vive, une complexité élégante et une finale de persistance moyenne.

MANCHELA, ESPAGNE
La Manchuela est encadrée par les fleuves Júcar et
Cabriel dont les sédiments composent ses sols argileux à base de calcaire. Deux vastes réservoirs situés au nord assurent son irrigation durant les périodes de sécheresse de la saison végétative. Les vignobles se situent à une élévation de 600 à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer; cette altitude bénéficie ainsi d’un effet rafraîchissant qui se combine à merveille aux vents frais et modérés de la Méditerranée pour atténuer la
chaleur de ces longues journées d’été. Ces éléments contribuent à ralentir le mûrissement, ce qui permet d’obtenir ces cépages blancs avec lesquels sont produits des vins frais et fruités dotés d’une bonne acidité.

ACCORD VIN ET METS: FETA CHAUDE AUX TOMATES, CÂPRES ET OLIVES

SUCROSITÉ: SEC
PUISSANCE: AUCUN
CHÊNE: MOYEN 
 ALCOOL: 13%

Marselan [Février 2022]

Résultat du croisement entre les cépages Cabernet
Sauvignon et Grenache, ce cépage français relativement jeune affiche les meilleures caractéristiques issues de ses deux parents. Le Marselan est profondément coloré avec un nez puissant de fruits rouges et noirs confiturés et
d’épices. La bouche déploie de riches saveurs fruitées de mûre, de prune et de cassis mûris à point et rehaussées de notes épicées, d’une acidité équilibrée et de tannins bien arrondis. Souple, onctueux et séducteur.

LANGUEDOC, FRANCE
Le Languedoc est le terroir de prédilection du Marselan ; il a été développé dans cette région en 1961 et tire son nom de Marseillan, un village côtier près de l’endroit où il a été métissé et planté pour la première fois. Cette vaste région bénéficie d’une multitude de sols, parmi lesquels les sols calcaires et argileux sont les plus abondants. Le climat méditerranéen, avec ses journées chaudes et ensoleillées bien tempérées par la fraicheur
des brises marines la nuit, contribue à faire du
Languedoc un endroit idéal pour la culture de la vigne.

ACCORD VIN ET METS: ROCHETTES D’AGNEAU GRILLÉ ET FIGUES

 

SUCROSITÉ: SEC
PUISSANCE: SEMI-CORSÉ
CHÊNE: MOYEN 
 ALCOOL: 13%

Trebbiano Riesling [Mars 2022]

Le nez présente des arômes de zeste de citron, de
melon et de pomme verte conjugués à une délicate
nuance de camomille. La bouche affiche une plaisante minéralité tout en révélant des saveurs de fruits du verger rappelant la pomme jaune et la pêche blanche rehaussées de notes de melon et d’agrumes. Cet assemblage affriolant met bien en valeur l’acidité naturelle élevée du Trebbiano et du Riesling ; c’est plaisant, tout en fraicheur et bien fruité avec une pointe de douceur et une vivacité affirmée.

POUILLES ET VÉNÉTIE, ITALIE
Le Nord et le Sud s’amalgament à la perfection dans cet assemblage tout en fraîcheur. Le Trebbiano provient de la région des Pouilles au sud, située dans le talon de la botte italienne. Son climat chaud et sec, bien équilibré par les brises rafraîchissantes des mers environnantes, ainsi que les sols fertiles de la région engendrent des conditions idéales pour la culture de raisins bien mûrs et fruités. Dans le nord, les longues
saisons estivales de la pittoresque Vénétie amènent le Riesling à pleine maturité tandis que ses nuits fraîches permettent au cépage de conserver sa fraîcheur et son acidité naturelle élevée.

ACCORD VIN ET METS: CREVETTES BRAISÉES AU BEURRE CITRONNÉ ET ROMARIN

SUCROSITÉ: DEMI-SEC
PUISSANCE: MOYEN
CHÊNE: AUCUN
 ALCOOL: 13%

Grenache Carignan – AVEC PEAUX DE RAISINS [Avril 2022]

Le Grenache Carignan – Garnacha Cariñena en
espagnol – est à la fois intense et harmonieux. D’une profonde robe rubis avec des arômes séduisants de mûres et d’épices émaillés de nuances de cuir. Une bouche provocante dans laquelle se déploient des saveurs de fruits noirs, de cerise, de petits fruits rouges et de prune avec des notes de chêne bien intégrées et accentuées de nuances de réglisse et d’épices. Des tannins riches et veloutés, une acidité modérée et une finale longue et savoureuse.

MANCHUELA , ESPAGNE
Le climat de la Manchuela est idéal pour les vins
rouges. Cette région intérieure possède un climat
continental avec des températures diurnes élevées et de longues heures d’ensoleillement tout en étant suffisamment près de la côte pour connaître des nuits fraîches grâce aux vents provenant de la Méditerranée. Cette fluctuation de température crée des conditions favorables pour que les cépages rouges mûrissent lentement tout en développant à merveille leurs tannins, leur couleur et leur caractère variétal spécifique. Il en résulte des vins qui affichent beaucoup d’intensité au niveau des saveurs et de la couleur ainsi qu’une agréable sensation en bouche.

ACCORD VIN ET METS: CONTRE-FILET ET EN CASSEROLE

SUCROSITÉ: SEC
PUISSANCE: INTENSE
CHÊNE: CORSÉ
 ALCOOL: 14%

FORMULAIRE DE RÉSERVATION

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    Choix de vin et quantité

    - Pinot Noir Shiraz - Décembre 2021

    - Macabeo Sauvignon Blanc - Janvier 2022

    - Marselan - Février 2022

    - Trebbiano Riesling - Mars 2022

    - Grenache Carignan – AVEC PEAUX DE RAISINS - Avril 2022