En 1986, Louise Thibault, alors âgée de 45 ans, mère de trois beaux adolescents, François, Manon et Nathalie, se lance en affaires. Elle ouvre son commerce de vente au détail de produits pour la fabrication de vin et bière maison, au 2e étage d’un édifice situé sur la rue St-Raphaël à Courville.