Le19

Date limite de réservation le 15 novembre 2019. Pour réservation en ligne, veuillez nous contacter ici ou sur Messenger (Facebook).

Vous pouvez également nous appeler au 418 666-1618

LE19 Terremoto Tempranillo [Décembre 2019]

La peau épaisse du raisin Tempranillo confère au vin une couleur rubis profond et des tannins modérés. Mi-corsé et savoureux, le Terremoto Tempranillo offre des saveurs de cerise, figue séchée et cèdre agrémentées de notes de cuir et d’épices. Que vous célébriez une grande occasion comme votre 30 anniversaire sous les feux d’artifice, ou trinquiez tout simplement à la fin d’une autre journée de travail, ce vin représente un accompagnement idéal.

Agencez-le à des viandes braisées, du chorizo ou des aubergines grillées.

Alcool: 13,5%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.

LE19 PECORINO PINOT GRIGIO, ITALIE [Janvier 2020]

Le Pinot Grigio était connu à l’origine sous le nom de Pinot Gris en Bourgogne et bien qu’étant le cépage le plus renommé de l’Alsace, en France, sa culture s’est étendue jusqu’en Suisse dans les années 1300 pour ensuite se retrouver en Italie du Nord où est né le Pinot Grigio. C’est aujourd’hui le cépage le plus populaire de l’Italie. Le Pecorino a une histoire quelque peu différente; considéré comme un cépage disparu au milieu du 20 siècle, il a été redécouvert dans les années 1980 par un producteur local qui a multiplié le développement de plants de vigne à partir de boutures, ce qui a permis la résurgence de ce cépage.

L’assemblage du Pinot Grigio, le cépage italien de vin blanc le plus populaire, avec le moins connu Pecorino résulte en un vin blanc délicat à l’acidité élevée et doté de saveurs de citron, de lime et de chèvrefeuille agrémentées d’un élégant bouquet floral. Accompagnez-le de moules cuites à la vapeur, d’un risotto aux fruits de mer ou de rouleaux de printemps végétariens.

Alcool: 12,5%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.

LE19 PACIFIC QUARTET ROUGE [Février 2020]

Pour notre 30 anniversaire, nous avons décidé d’ajouter une variante à l’un de nos vins en édition limitée les plus populaires du programme LE de Winexpert en proposant le Pacific Quartet Red! Nous avons sélectionné les cépages rouges les plus renommés dans les mêmes régions d’où provenait le Pacifique Quartet. L’assemblage de Cabernet de la Californie, de Malbec du Chili, de Shiraz d’Australie et de Merlot de l’état de Washington est à la source même de ce vin corsé et délectable. Cette combinaison de cépages résulte en un vin bien structuré et tannique, doté d’un bouquet fruité évoquant la mûre et la cerise. En bouche, des tonalités de riches petits fruits accompagnées de nuances de cassis et de chocolat noir culminent sur une finale de chêne grillé. Se marie bien avec les ragoûts de viande et de haricots, le gigot d’agneau au romarin ou un cheddar vieilli.

Alcool: 13,5%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.

LE19 YOLO COUNTY BLANC, CALIFORNIE [Mars 2020]

Dominé par le fruit et légèrement demi-sec, ce vin est invitant et bien équilibré en bouche. Le Chardonnay lui confère des saveurs éclatantes de pomme verte et de melon. Les arômes floraux proviennent du Muscat tandis que le Chenin Blanc complète bien ce vin avec ses notes d’agrumes accompagnées d’une acidité élevée. Ce vin s’agencera parfaitement à des plats au cari légèrement assaisonnés, un jambon cuit au four et à un Brie ou un Camembert.

Alcool: 12,5%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.

LE19 CAPE BLEND, AFRIQUE DU SUD avec peaux de raisins [Avril 2020]

Ce superbe assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage et Grenache donne un vin tout à fait exceptionnel et assurément digne de faire partie de notre célébration du 30e anniversaire du programme LE! Les saveurs de petits fruits noirs du Cabernet Sauvignon forment un bel équilibre avec les nuances épicées mises de l’avant par le Shiraz. Le Pinotage, cépage unique à l’Afrique du Sud, présente des tannins marqués et des notes fumées et terreuses tandis que le Grenache apporte des arômes de cuir et de réglisse. Réunies, ces caractéristiques offrent alors un vin corsé et complexe qui se marie bien avec les viandes rouges rôties assaisonnées de marinades ou de fines herbes aromatiques ainsi que les fromages à pâte ferme vieillis.

Alcool: 14%*
*Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.