Retour accueil

banniere1
banniere2
banniere3
banniere4
banniere5
banniere6
banniere7
banniere8
WorldVineyard-3nvxVins

Fabrication - Retrouver toutes les informations pour fabriquer votre bière.

microbrew

Micro brew

Découvrez cette toute nouvelle trousse de 23 litres, brassée « Tout-Grain », par une micro-brasserie québécoise. Pleine de saveurs, sans eau à ajouter. Disponible en 5 variétés;


La Pale Ale Américan (IPA)

On peut dire que cette bière est une IPA réinventée. Les houblons très aromatiques tel Le Citra, le Simco, et le Cascade sont généreusement utilisés pour contribué a une agréable arôme. C’est une bière désaltérante de couleur pâle. Densité de départ: 1.048 – 1.054 Densité finale: 1.004 – 1.010 IBU : 35

Pilsner

Micro Brew vous a concocté une véritable Pilsner. Avec sa robe dorée et sa faible amertume, elle saura rafraîchir le palais des connaisseurs. Elle possède un nez floral avec quelques notes de miel. Le houblon Saaz confère à cette bière des notes herbacées et épicées. La levure incluse dans la trousse permet une fermentation à basse température. Il est important de la faire fermenter à basse température si vous voulez garder le côté frais et croquant qui est typique d’une Pilsner. Laisser fermenter cette bière 1 semaine entre 10 et 12 degrés Celsius. Monter la température entre 14 et 16 degrés Celsius pour la deuxième semaine. Embouteiller et par la suite, entreposer la bière entre 2 et 5 degrés Celsius entre 1 à 2 mois avant la dégustation. (Vous pouvez faire une fermentation à haute température, mais la bière sera moins fraîche). Densité de départ: 1.040 – 1.044 Densité finale: 1.008 – 1.012 IBU : 27

Scotch Ale

La Scotch-Ale de Micro-Brew honore bien la tradition écossaise. Notre brasseur a étudié et brassé avec les plus grands brasseurs de ce pays. Il a su créer une bière qui lui rappelle les Highlands et le côté mystérieuse de l’Écosse. D’une couleur caramel, elle est mouelleuse et possède un goût tourbé et fumé avec une franche amertume en bouche, Typiquement écossaise.
  • IBU : 23
  • Densité de départ: 1,056 / 1,060
  • Densité finale: 1,014 / 1,018

Weizenbier

La Weizenbier est une bière blanche à l’amertume élevée, brassée à l’origine en Bavière en Allemagne. La Weizenbier est faite avec 50% d’orge et 50% de blé, ce qui lui confère à la bière ambrée. S’ajoute à cela une touche de malt torréfié, qui apporte du corps et de la complexité. Le houblon est présent en bouche avec un petit côté résineux, rapidement suivi d’une explosion d’arômes de pamplemousse et de fleur.
  • IBU : 32
  • Densité de départ : 1047 – 1051
  • Densité finale : 1.008 – 1.012

Cascade Blonde

Notre nouvelle Micro-Brew Cascade blonde est une incontournable pour l’été. Cette «single hop» saura vous rafraîchir en déferlant dans le palais des notes de pamplemousse et d’agrumes que seul le houblon Cascade est en mesure de procurer. Bien que désaltérante, le houblon Cascade québécois apporte à cette bière du caractère que les vrais amateurs sauront apprécier. IBU 38
  • Densité de départ : 1038-1042
  • Densité final : 1.007-1.011

India Pale Ale (IPA)

Une bière de couleur cuivrée, aux arômes de malt et caramel. En bouche, une explosion d’houblon frais qui s’estompe lentement pour laisser le malt se manifester en douceur. Longue en bouche cette bière désaltérante plaira aux amateurs de style IPA. IBU:78
  • Densité de départ 1,052/1,056
  • Densité finale: 1,010/1,014

Stout Impériale

Cette ale noire qui vous permettra de connaître les joies de la tradition irlandaise. Sa profonde couleur de même que sa mousse crémeuse et abondante sont caractéristiques des stouts. Elle représente des saveurs de cacao et de café puissantes. Son amertume en fait une bière pour amateur averti.
  • Densité de départ: 1,060 / 1,066
  • Densité finale: 1,016 / 1,022

Rousse

De tradition anglaise, cette bière à la riche couleur rousse, offre des saveurs fruitées rehaussées d’une touche de caramel. Le houblon utilisé lui apporte une amertume moyenne et lui confère un équilibre sans égal.
  • Densité de départ: 1,040 / 1,046
  • Densité finale: 1,006 / 1,012

Blanche classique

Cette blanche jaune pâle et légèrement voilée est avant tout désaltérante. Ses saveurs sont fruitées et son amertume est subtile. Une légère acidité ajoute à son caractère unique. Bonne en toutes saisons, elle est parfaite pour l’été et le patio.
  • Densité de départ: 1,040 / 1,046
  • Densité finale: 1,006 / 1,012

Blonde

Bière pâle et lumineuse aux saveurs fruitées très agréables rappelant les agrumes et l’abricot. Surprenez vos amis et vos proches avec cette bière toute en finesse et en fraîcheur. Elle plaira aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs.
  • Densité de départ: 1,042 / 1,048
  • Densité finale: 1,007 / 1,013
Fabrication vin infolettre

Pour rester informé de nos promotions abonnez-vous à l’infolettre ! Cliquer ici.

Fabrication vin localisation Où nous trouver?

Vin et Bière Chez-Soi Enr 2560, boul Louis-XIV Québec, QC G1C 1B8 arrondissement Beauport Téléphone: 418 666-1618

Afficher sur Google map.

Copyright © Vin et Bière Chez Soi 2011 - Tous droits réservés - Réalisation Delphine Hubert