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  • Sauvignion Blanc 66.95$
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Côté Cuisine - Recettes

La sangria de Noël préférée de Nathalie

Ingrédients: 3 clémentines, tranchées finement 1 citron, tranché finement 250 ml (1 tasse) de canneberges surgelées ou fraîches 1 anis étoilé 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 litre (4 tasses) de jus de clémentine 1 litre (4 tasses) de jus de canneberge 375 ml (1 ½ tasse) de vodka 1 bouteille de […]

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RÔTI DE FILET DE BOEUF ENTIER AU BBQ

Toujours tendre et juteux, le filet de boeuf représente un excellent repas – et il est si facile à préparer. INGRÉDIENTS: 1 rôti de filet de boeuf entier Huile d’olive Sel cachère Poivre noir Préparation: Retirez le maximum de gras du rôti afin de minimiser les flambées, puis découpez l’extrémité du rôti afin d’assurer une […]

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Réconciliation avec le pain de viande d’Annie

1 oignon rouge, haché grossièrement 1poivron rouge, coupé en dés 2 gousses d’ail hachées finement Quantité suffisante d’huile d’olive 2 carottes râpées 2 branches de céleri, coupées en dés 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet 1c. à soupe de moutarde de Dijon 1kg de veau haché ¾ tasse de chapelure 2 œufs ½ tasse […]

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Bavettes braisées de mademoiselle Frédérike (mijoteuse)

2 portions 15ml (1 c. à soupe) de beurre 15ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge 15ml (1 c. à soupe) d’épices pour bifteck Club House 2 bavettes de bœuf de 200 à 250 g (7 à 8 oz) chacune 3 tranches de bacon coupées en dés ½ gros oignon Espagnol émincé très […]

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Entrée: Raviolis de crevettes, beurre blanc aux litchis

4 portions (20 ravilolis) Ingrédients des raviolis: 115 g (1/4 lb) de poisson à chair blanche, coupé en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre mariné à sushi, haché 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce au piment fort (facultatif) 115 g (1/4 lb) […]

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Le p’tit coq au vin de mon amoureux

Une recette qui m’a séduite! 4 portions 4 poitrines de poulet 2 c. à soupe de beurre 24 petits oignons 1/8 lb de lard salé coupé en cube 1c. soupe de farine tout usage ¼ tasse de cognac chaud (Brandy) 1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de vin rouge 1c. à thé Thym, […]

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Entrée: Tartare de saumon avec coulis de Balsamique caramélisé

4 portions Ingrédients : 400gr de saumon frais 2c. à soupe de câpres 6 oignons verts 6c. à soupe de yogourt nature 6c. à soupe de mayonnaise 1c. à thé de Harissa (pâte de piment) Couper en petits dés le saumon frais, hacher des câpres ainsi que les oignons vert Ensuite dans un bol mélanger le […]

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