Houblons

Houblons

Tous les houblons se vendent à l’once. Si vous souhaitez avoir en plus grande quantité nous l’offrons sur commande. Vous pouvez nous appeler ou nous écrire via notre formulaire de contact ou sur Facebook.

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Amarillo 4.00$

Arôme : Floral, tropical et agrumes (citrons, orange et pamplemousse). Utilisation : Arôme Acide Alpha 7.8% / Cohumulone 21-24% / Propriété Aromatique : Intense

Cascade 3.00$

Principalement utilisé pour sa saveur et son arôme citronnés,floraux et légèrement épicés. Peut avoir un goût de pamplemousse. Utilisé seul ou combiné particulièrement dans les Pale Ale, IPA, Porter et Barleywine Acide Alpha % 5,4 Cohumulone % 35-40 Propriété: Aromatique Très intense

Centenial 3.00$

Arôme : Intensité florale moyenne à intense avec tons citronnés. Utilisation : Double usage Substitutions Possibles : Cascade, Chinook, Columbus Acides Alpha : 9.5 - 11.5% Acides Beta : 3.5 - 4.5% Perception générale dans le commerce : Très équilibré, parfois appelé Super Cascade

Chinook 3.00$

Amer avec un goût unique,persistant, épicé, résineux et légèrement de pamplemousse. e En trop grande quantité peut donner de l’âcreté. Arôme faible mais agréable. Utilisé surtout dans les Pale Ale, IPA, Stout, Porter et quelques Lager. Acide Alpha % 11,0e Cohumulone % 29-34e Propriété: aromatique Intense

Citra 4.00$

Houblon aromatique et amérisant Un mélange d’arômes et de saveurs d’agrumes, de pêches et de fruits tropicaux Houblon puissant et particulièrement intéressant pour son arôme Utilisation : Particulièrement pour les IPA américaines, les bières robustes et les Ales Acide Alpha 13.7% / Cohumulone 22-24% / Propriété Aromatique : Très Intense

Colombus 3.00$

Arôme: Âcre, poivre noir, réglisse noire avec de subtiles notes citronnées. Utilisation : Amertume Substitutions Possibles : Chinook, Galena, Millennium, Nugget Acides Alpha : 14.0 - 16.0% Acides Beta : 4.0 - 5.0% Perception générale dans le commerce : Excellent pour le houblonnage à sec

Crystal 3.00$

Arôme : Bois, herbe et épices Usage: Arôme Acides Alpha : 3 - 6% Acides Beta : 6 - 8.5%

Fuggle 3.00$

Arôme: Caractéristiques de bois doux et de fruits. Utilisation : Arôme

Galaxy 5.00$

Arôme: Agrumes distincts, pêche et fruit de la passion. Utilisation : Arôme

Galena 3.00$

Arôme : Épicé, notes de cassis et agrumes (pamplemousse) Utilisation : Amertume Substitutions Possibles : Brewer’s Gold, Columbus, Nugget Acides Alpha : 12.0 - 14.0% Acides Beta : 7.0 - 9.0% Perception générale dans le commerce : Une excellente variété à haut taux d’acides alpha avec une amertume et des caractéristiques d'arômes équilibrés ; principalement utilisé pour l’amertume, mais s’équilibre comme une variété à double usage PDSF: 2,99$

German Blanc 3.50$

Arôme: Floral et fruité avec notes de fruit de la passion, pamplemousse, ananas, raison et citronelle. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Nelson Sauvin Acides Alpha : 9.0 - 12.0% Acides Beta : 4.5 - 5.5% Perception générale dans le commerce : Une des nouvelles variétés allemandes avec des profils de saveur rondes, parfait pour les bières de style American Ale

German Hallertau 3.00$

Arôme: Floral et fruité avec notes de fruit de la passion, pamplemousse, ananas, raison et citronelle. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Nelson Sauvin Acides Alpha : 9.0 - 12.0% Acides Beta : 4.5 - 5.5% Perception générale dans le commerce : Une des nouvelles variétés allemandes avec des profils de saveur rondes, parfait pour les bières de style American Ale

German Hull Melon 3.50$

Arôme: Caractéristiques distinctes de fruits et plus particulièrement de melon de miel et de fraise. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Cascade Acides Alpha : 6.9 - 7.5% Acides Beta : 7.3 - 7.9% Perception générale dans le commerce : Une excellente considération pour une variété non nécessairement associée aux saveurs de houblons typiques

German perle 3.00$

Arôme: Floral délicat, fruit, épice et menthe. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Northern Brewer, Perle Acides Alpha : 6.0 - 10.0% Acides Beta : 2.5 - 5.0% Perception générale dans le commerce : Une variété d'arômes fortement acceptable avec des caractéristiques d’amertume équilibrée

German Tradition 3.00$

Arôme: Tons floraux et herbacés moyens à intense. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Liberty, German Hallertau Mittelfrüh Acides Alpha : 5.0 - 7.0% Acides Beta : 4.0 - 5.0% Perception générale dans le commerce : Une bière conférant une amertume harmonique.

Golding 3.50$

Houblon utilisé surtout dans les Pale Ales ou les Lager. Acide Alpha % 4,5 Cohumulone % Propriété: Aromatique Peu Amer Houblon Fuggle (25g) Origine anglaise crée en 1875. Houblon très aromatique. Saveur douce, sans âcreté, légèrement terreuse et florale. Très utilisé dans différente bière mais particulièrement apprécié dans les bières foncés pour sa douceur. Acide Alpha % 5,1 Cohumulone % 33 Propriété: Aromatique Très intense

Liberty 3.00$

Arôme : Douce et épicée avec des notes subtiles de citrons et d'agrumes. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : Hallertau, Mt. Hood, German Traditon Acides Alpha : 3.0 - 5.0% Acides Beta : 3.0 - 4.0% Perception générale dans le commerce : Ressemble de près à Hallertau mf.

MT-Hood 3.00$

Arôme : Doux et herbacé et quelque peu acre ou épicé. Utilisation : Arôme Substitutions Possibles : French Strisselpalt, German Hallertau Mittelfrüh, German Hersbruker Acides Alpha : 4.0 - 8.0% Acides Beta : 5.0 - 7.5% Perception générale dans le commerce : Une variété de houblon avec un arôme ressemblant aux variétés German Hallertau et Hersbrucker

Nelson Sauvin 4.00$

Particulièrement pour les IPA américaines et les bières de saison. Saveur très fruitée rappelant le raisin blanc « Sauvignon Blanc » et légèrement citronnée Acide Alpha % 12.4 Cohumulone % 24 Propriété : aromatique très intense

Northern Brewer 3.00$

Arôme distinctif légèrement de menthe. Saveur douce et neutre sans âcreté. Polyvalent dans tous types de Ale. Utilisé traditionnellement pour son amertume dans les Lager européennes. Acide Alpha % 8.9 Cohumulone % 28-33 Propriété :aromatique moyen

Nugget 3.00$

Arôme : Doux et agréable avec des notes épicées et herbacées. Utilisation : Amertume

Saaz 3.00$

Excellent arôme, floral, unique et délicat Saveur légèrement épicée et terreuse Populaire dans les Lager pour son arôme Utilisé aussi dans les bières allemandes pour son amertume Acide Alpha 3.2 % / Cohumulone % / Propriété Aromatique : Très

Simcoe 3.00$

Arôme : Fruit de la passion, pin, terre et agrumes. Utilisation : Double usage Substitutions Possibles : Magnum, Summit Acides Alpha : 12.0 - 14.0% Acides Beta : 4.0 - 5.0% Perception générale dans le commerce : Connu pour son amertume et son arôme.

Summit 3.00$

Arôme : Épice distincte, terre, onion, ail et agrumes (pamplemousse rose, orange et tangerine). Utilisation : Amertume Substitutions Possibles : Columbus, Millennium, Simcoe, Warrior Acides Alpha : 16.0 - 19.0% Acides Beta : 3.3 - 6.0% Perception générale dans le commerce : Excellent pour une addition tardive.

Target 3.00$

Hybride du Northern Brewer et du E.K. Golding Saveur neutre légèrement florale et citronnée Arôme agréable et floral, parfois utilisé en houblonnage à crû Utilisé pour son amertume et arôme dans les ales anglaises et pour tous les types de bières Ale et Lager Acide Alpha 12.0% / Cohumulone 37% / Propriété Aromatique : bonne

Tettnager 3.00$

Saveur agréable, douce, légèrement épicée et herbale Arôme doux et floral Utilisé surtout dans les Lager, un peu dans les Ale et bière de blé Acide Alpha 5.3% / Cohumulone 20-25% / Propriété Aromatique : Très

US Lemon 3.50$

Arôme : Citron, menthe, thé vert, melon léger. Usage: Acides alpha : 5.0 - 7.0% Acides beta : 4.0 - 6.0%

US Magnum 3.00$

Principalement utilisé pour ses propriétés amères Saveur épicée et légèrement citronnée Léger arôme similaire au Fuggle Utilisé dans tous les genres de bière, mais surtout dans les Lager, Pilsner et Stou Acide Alpha 14.3% / Cohumulone 25-30% / Propriété Aromatique : faible

Us Mosaic 4.00$

Arôme : Une gamme complexe de fruits tropicaux, d'agrumes, de baies, d'herbe et des caractéristiques de terre et de pin. Utilisation : Arôme

Vic Secret 4.50

Arôme : Fruité, herbe, pin. Usage: Arôme Acides alpha : 14.0 - 17.0% Acides beta : 6.1 - 7.8%

Willamette 3.00$

Développé à partir de Fuggle (USA) Saveur douce, agréable, épicée, fruitée et légèrement terreuse Excellent arôme, plus faible que le Fuggle Utilisé surtout dans les ales anglaises, Porter, Stout et quelques Lager Acide Alpha 4.8% / Cohumulone 30-35% / Propriété Aromatique : Intense

Zythos 3.00$

Mélange de houblon aromatique et amérisant Arôme de tangerine, pamplemousse et pin Houblon puissant crée typiquement pour les IPA américaine Acide Alpha 10.9% / Cohumulone 25-30% / Propriété Aromatique : Très intense Utilisation : Particulièrement pour les IPA